เพลิดเพลินกับอาหารอิตาลี: Bruschetta, pasta, gelato และอื่นๆ

(SeaPRwire) –   ประเทศอิตาลี เป็นสวรรค์สําหรับนักชิมอาหาร เชิญท่านเดินทางผ่านรสชาติอันหลากหลายของอาหารของประเทศนี้

ตั้งแต่ถนนหินของเมืองประวัติศาสตร์โรม จนถึงทิวทัศน์ที่งดงามของทัสคานี ภูมิภาคแต่ละแห่งนําเสนอรสชาติที่หลากหลาย บอกเล่าเรื่องราวของประเพณีการทําอาหารและวัตถุดิบที่มาจากท้องถิ่น

นี่คือคําแนะนําในการสํารวจรสชาติแท้จริงของ:

ในหัวใจของอิตาลี โรมมีฉากการทําอาหารที่ผสมผสานประวัติศาสตร์และรสชาติ

สํารวจความมหัศจรรย์ของอาหารโรมด้วยอาหารที่มีชื่อเสียงเช่น ซีโช เอ เปปเป มักการอนีที่ผสมเนยแพคคอริโนและพริกดํา และพิซซ่าแบบโรมที่มีชื่อเสียงสําหรับเปลือกที่บาง คลุกคลี

นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสตลาดสดที่เต็มไปด้วยผักผลไม้ ชีสหัตถกรรม และเครื่องเทศหอมระรื่นได้ที่ตลาดคัมโปเดฟีโอรีและเตสตัคชิโอ

ทราบหรือไม่ว่าเฟตตูชิเนอัลฟรีโดมีต้นกําเนิดอยู่ที่นี่ที่โรม

แอลเฟรโด ดี เลลิโอ ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้สร้างเฟตตูชิเนอัลฟรีโดแบบสมัยใหม่ ตํานานบอกว่าในปี 1892 แอลเฟรโดเริ่มทํางานที่ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ที่ปีอัซซ่ารอซา ซึ่งถูกจัดการโดยแม่ของเขาชื่ออังเจลีนา

ส่วนหนึ่งของอาหารทัสคานีคือการมุ่งเน้นความง่ายและคุณภาพ ดินอุดมสมบูรณ์ของภูมิภาคนี้มอบผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นพื้นฐานสําหรับการสร้างอาหารตํานานเช่นพานินีทัสคานี

ขนมปังทัสคานีที่มีเปลือกไม่เคี้ยวมีบทบาทเป็นหลักสําหรับบรูสเชตตาและรีโบลลีตา ซุปถั่วและกะหล่ําที่มีรสชาติหนัก

ไวน์ ซึ่งบางครั้งเรียกว่าเป็นทองแดงของทัสคานี เป็นเพชรในทัสคานี รสชาติของไวน์นี้ที่เป็นเนยและผลไม้ช่วยยกระดับอาหารต่างๆ เช่น ซัลซ่าที่ราดด้วยน้ํามันมะกอก หรือซุปที่ต้มช้า

เนยเพกอรีโนที่ทําจากนมแพะ มีรสชาติเฉพาะตัวที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับน้ําผึ้ง ผลไม้สด หรือไวน์ชั้นดีของภูมิภาค

พูดถึงไวน์ ทัสคานีผลิตไวน์ชั้นดีระดับโลก เช่น คีอันตีและบรูเนลโลดีมอนตาลชิโน การดื่มไวน์กลายเป็นส่วนสําคัญของการรับประทานอาหารแบบทัสคานี เช่น บิสเตกกาอัลลาฟีโอเรนตินา สเต็กที่ย่างจนสุกเป็นเลิศ

เอมีเลีย-โรมัญญาเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นบ้านเกิดขององค์ประกอบอิตาลีที่มีชื่อเสียง เช่น พาร์มิจีอาโน-เรจจีอาโน กษัตริย์เนย พรอชิวต์โตดีปาร์มา แฮมที่ได้รับการขึ้นทะเบียนทั่วโลก และน้ําซอสบาลซามิก

พาสตาของเอมีเลีย-โรมัญญามักจะผสมกับซอสรากูของภูมิภาคซึ่งมอบความหนาแน่นและความอร่อยให้กับแต่ละสายพาสตา

น้ําซอสบาลซามิกที่ปรุงให้สมบูรณ์แบบในถังไม้ เพิ่มรสชาติหวานและเปรี้ยวให้กับอาหารต่างๆ เช่น สลัด อาหารทะเล และแม้แต่ขนมหวาน นครโมเดนาถือเป็นเมืองที่มีน้ําซอสบาลซามิกที่เลิศที่สุด

ลองลิ้มรสอาหารเช่น เปียดีนา ขนมปังแบนที่บรรจุด้วยส่วนผสมอร่อยหลากหลาย หรือคัพเปลเลตตี พาสตารูปร่างสวยงามที่มีส่วนประกอบรสชาติอันหลากหลาย

“เมืองมหาวิทยาลัยยุคกลางโบโล